【食品添加物】イマザリル(防カビ剤)|妊娠中の強い味方が、、。

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本日は食品添加物によるCS【化学物質過敏症】でお悩みの方に、その改善方法と最新の知識をお伝えしていきます。

前回は、安息香酸についてお話ししました。

食品添加物としてのみならず、その強力な防腐作用を活かしてシャンプーや化粧品にも使われていたのですよね。
使用用途としての清涼飲料水や濃縮果汁などには十分注意しましょう。

ビタミンCと結合して、発がん性の強いベンゼンが生成されるという事実も押さえておいてください。

まだ前回の記事を読まれていない方は、こちらから読んでみてください。

 【食品添加物】安息香酸(保存料)|アレと結合するとヤバイ

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本日は、イマザリル(防カビ剤)についてお話ししようと思います。輸入された柑橘系、特に妊娠中の強い味方とされるグレープフルーツなどにポストハーベスト(収穫後農薬)として使われて、日本へ輸送される際にカビが繁殖しないようにしています。

今日の記事を読むことで、妊娠中に海外から輸入された柑橘系を摂りすぎることのリスクを知ることができます。

それでは始めていきますね!!

イマザリルってなに?

イマザリルは、化学名をエニルコナゾールと言い、主にベルギーの製薬会社の商品です。

食品添加物として、日本に入ってきたのは1992年で、防カビ剤として認可されています。

その急性毒性ゆえに、農薬としては日本で使えなかった時期がありましたが、外国からの輸入品中に確認された時に日本側が慌てて食品添加物として認可したという、いわくつきの食品添加物とです。

海外から輸送される場合、柑橘系やバナナは輸送の際にどうしてもカビが生えてしまいます。そして、一つにカビが生えると、当然ながら他の商品にもカビが移っていくことになりますので、輸送時にほとんど商品にならないという事態に陥ります。

(身土不二の観点から考えると、わざわざそんな遠くからやってきたものが、身体にいいわけがありませんが、ここではそんなこと以前に、カビが生えるほど古いものを食べていいわけがありません。)

そこで、ポストハーベストとして超有害なイマザリルを海外の果物では使ってくるわけですが、日本でポストハーベストは認可されていないので、食品添加物として認めたということです。

その致死量はわずか20gです。また、もっと少量であってもイマザリルに含まれる有害物質の影響で、肝臓ガンや甲状腺腫瘍になるリスクが増える事も確認されています。

 致死量わずか20gの防カビ剤

使用基準と食品表示基準

日本でイマザリルが使用可能なのは、みかんを除く柑橘類と、バナナのみです。みかんを除く柑橘類は5ppm以下、バナナが2ppm以下と厳しいものとなっています。

しかし、海外でポストハーベストとして散布されたイマザリルは、いくら日本で制限しているといえ高濃度で残っていることがあります。

基本的に一度散布したイマザリルを後になって除去することはできませんし、これらの食品の皮を剥けば大丈夫?ということでもありません。表面的な添加物に加えて、中まで浸透していることがほとんどなので、注意しましょう。

ちなみに、食品添加物として使用した場合、店頭で陳列する際にはバラ売りでも値札や陳列棚に必ず使用の旨をわかりやすく表示するということが食品表示法で定められていますが、ちゃんと書いてあることを見たことがありますか?
 陳列棚に使用の旨が書いていなければ違反

イマザリルが含まれるグレープフルーツの危険性

妊娠中、特に妊娠初期には、つわりで何も食べれなくなる人が少なからず居るのではないでしょうか?

そんな中、グレープフルーツなどさっぱりした柑橘系なら、自然と食べれてしまうという方が多いようです。

グレープフルーツには、ビタミンCやクエン酸などの、免疫向上、疲労回復に役立つ成分が豊富で、体調管理にもぴったりです。妊娠中に必要な、葉酸も少量ですが含まれています。

カロリーもさほど高くなく、一日に半分〜1個なら問題ないとしています。

しかし今日お伝えしているように、海外の柑橘類はポストハーベスト(防カビ剤)として大量に使われていて、基本的には中まで浸透しているので綺麗に皮を剥いたりしっかり水洗いしてもほとんど無駄です。

少なくとも、国産のものや、陳列棚にイマザリルや他のポストハーベスト不使用とはっきり明記しているものを買うのが得策と言えるでしょう。

 グレープフルーツを買うなら、国産または防カビ剤不使用のもの

まとめ


 致死量わずか20gの防カビ剤
 陳列棚に使用の旨が書いていなければ違反
 グレープフルーツを買うなら国産または防カビ剤不使用のもの

良かったら以前のブログも参考にしてみてください。
 【食品添加物】過去の記事まとめ

それでは今日はこの辺で!

あなたの健康と幸せのために。

ココの上村でした(^O^)/

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